Pour fêter le 7e anniversaire de sa fromagerie, Aurélie Charcellay vous propose une offre exclusive. Du mardi 12 au samedi 16 novembre, participez à l’élection de la plus grosse raclette. Alors, prêts à passer commande ?

Oui, tout à fait ! Ces 7 années ont été une aventure extraordinaire. Je suis heureuse de voir que mon activité continue à se développer et à prospérer. Pour marquer cet événement, comme chaque année, j’organise l’élection de la plus grosse raclette, du mardi 12 au samedi 16 novembre 2024. Les clients peuvent participer en se rendant directement à la boutique, en commandant par téléphone (ce que je recommande) ou via ma page Facebook. La plus importante raclette remportera une meule entière de raclette nature. En plus, je propose 14 parfums différents de raclette et les pommes de terre sont incluses avec chaque commande, sans minimum d’achat.

L’année dernière, les gagnants ont commandé une quantité impressionnante de 9,06 kg de raclette. L’opération anniversaire a été un véritable succès, avec environ 100 kg de raclette consommés en une semaine, répartis entre 60 équipes. J’ai vraiment hâte de voir si quelqu’un parviendra à battre ce record cette année.

Je propose une variété de fromages, y compris de chèvre, de vache et de brebis, que j’affine dans ma cave. Pour la période de fin d’année, j’élargis ma gamme. Cela comprend des fromages de chèvre à la truffe, et des fromages de vache aux épices hivernales. De plus, je propose les yaourts Bordier de St Malo, fabriqués par un fermier du Morbihan, ainsi que des pavés de Talleyrand de la ferme de Valasson de Buxière d’Aillac sont également disponibles. Enfin, je propose des yaourts de brebis du Cher.

Cette année, j’ai élargi le rayon crémerie ainsi que les fromages d’hiver. Je propose les crèmes dessert artisanales, disponibles dans des saveurs comme pistache, praliné, chocolat, caramel et café sans oublier les mousses au chocolat et fontainebleau.

Tout à fait ! Je propose également des produits faits maison, comme des tartes et tartelettes au fromage, disponibles chaque week-end. En plus, je prépare des pâtes fraîches sur place, que vous pouvez retrouver les jeudis, vendredis et samedis. Pour la troisième année consécutive, je mets en vente un calendrier de l’Avent en édition limitée, qui permet de découvrir un nouveau fromage chaque jour de décembre. Chaque fromage est soigneusement sélectionné par mes soins. Je recommande de passer commande dès novembre, car la préparation est très minutieuse et la demande est forte.

Tout au long de l’année, je suis assistée par Sophie. Cependant, pour la période de Noël, nous serons une équipe de 7 personnes, travaillant à la confection de plateaux de fromages et à l’assistance quotidienne dans mon laboratoire ouvert. Je suis donc actuellement à la recherche de 3 personnes pour le mois de décembre afin de nous aider pendant cette période festive.